エコロジー TOP食・農活

日本とは少し違う? NYで増加中の宅配食材

現在、アメリカで環境保全を意識した宅配食材サービスが注目を集めている。食材には健康や自然に配慮したものが使用されていて、食へのこだわりや目的に応じてカスタマイズが可能だ。

時短&健康だけでなく、
環境に配慮した宅配食材が人気

日本でも忙しい主婦や社会人が主に時短を目的として利用する、宅配食材サービス。現在、アメリカでは、環境保全の意識が高い人に向けた宅配食材サービスが注目を集めている。

大きな特徴は、宅配される食材に健康や自然に配慮したものを使用していることだ。日本ではまだ注目度が低いサステナブル(持続可能な)シーフードや、オーガニックな果物と野菜をチョイスしているなどのこだわりがある。

_Steak-Sandwiches-with-Hors

<Steak Sandwiches with Horseradish and Tomatoes 12ドル>

 
数ある宅配食材サービスの中でも、環境保全の意識が高いニューヨーカーから高く支持されているのは、1皿12ドルで本格的な料理を作ることができるPlated(プレーティッド)。ウェブサイトからメニューを選択すると、食材と調味料、レシピをまとめて郵送してくれる。

2016-02-26-vox-kristine-061

食材のこだわりは、旬な野菜、サステナブル・シーフード、ホルモン剤フリーの牛肉、抗生物質を投与していない鶏肉、可能な限りのオーガニック食品、といった具合だ。メニューは、「ベジタリアン向け」「グルテンフリー」「ローカロリー」「20分でできるクイックレシピ」「1時間かけて仕上げるフルミール」など、それぞれの希望や目的に応じてカスタマイズが可能だという。


Plated(プレーティッド) WEBサイト


Text:Kasumi Abe

アクセスランキング

  1. 全米が注目!最新農業都市モデル「アグリフッド」
  2. 熊本県のエコビレッジ生活「サイハテ」が理想的!
  3. 魚と一緒に栽培!? 海外で広がるアクアポニックス
  4. スマホで野菜を育てる! 革新的な室内菜園
  5. 移住者の多い街「藤野」 そのおいしい魅力とは?
  6. インドアガーデニングで手軽に野菜を自給自足しよう
  7. ビニールハウスの中にある素敵な有機野菜レストラン
  8. 2050年は江戸時代?未来に生きるための農業の在り方。
  9. 日本のハワイ「周防大島」に眠る美味しすぎるジャム
  10. 【お洒落に楽しみたい人向け】菜園アイテム8選
SDGsTV

雑誌

「EARTH JOURNAL」

vol.02 / ¥300
2016年5月20日発行